Resep Ikan Bawal Bakar Bumbu Rica Rica

By awidiot

Share Tweet Share Share Email

Resep Ikan Bawal Bakar Bumbu Rica Rica. Ikan bawal adalah ikan air tawar yang mengandung banyak gizi penting untuk tubuh kita. Selain itu, ikan bawal juga dipercaya dapat meningkatkan kecerdasan anak karena didalam daging ikan bawal mengandung vitamin D, Omega 3, seng, kalium, mineral, zat besi, dan selenium.

Untuk mengolah Ikan Bawal dengan cara dibakar dengan Bumbu Rica Rica, siapkan bahan-bahan dibawah ini.

Bahan-bahan :

1. Siapkan 2 ekor ikan bawal, Potong badannya
2. 1 sdt air perasan jeruk nipis,

 Kemudian campur bahannya dengan :

1. 1/2 sdt garam dapur
2. 3 helai daun bawang, iris secara serong
3. 3 buah tomat, cincang hingga halus
4. 1 ruas jahe sebesar ibu jari, memarkan kemudian cincang hingga halus
5. 1/2 batang serai, iris tipis-tipis secara serong
6. 1 lembar daun jeruk, iris secara halus
7. 1/2 sdt gula pasir
8. 2 sdm garam dapur
9. 5 sdm minyak goreng

Bahan Bumbu Rica Rica :

1. 8 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 8 buah cabai keriting
4. 6 buah cabai rawit
5. 1 ruas kunyit seukuran ibu jari
6. 5 buah kemiri, kemudian disangrai
7. garam dapur secukupnya

Cara membuat Ikan Bawal Bakar Bumbu Rica Rica :

1. Lumuri campuran air jeruk dan garam dapur keseluruh tubuh ikan bawal, biarkan hingga sekitar 10 menit. Sambil menunggu, campurkan bumbu halus dengan 2 sdm minyak goreng, aduk hingga rata.
2. Siapkan pembakaran, bisa menggunakan arang kayu yang bisa beli dipasar atau bisa juga dengan membuat sendiri menggunakan batok kelapa. Kemudian, lumuri secara tipis tubuh ikan dengan bumbu halus. Lalu bakar sambil dibolak-balik agar ikan tidak gosong dan daging ikan menjadi kesat. Lakukan secara terus-menerus hingga ikan matang dan bumbunya mengering. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan sisa minyak goreng, lalu tumis hingga harum sisa bumbu halus, jahe, tomat cincang, serai, gula, daun jeruk, garam dapur, dan daun bawang, bawang merah,bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, kunyit, dan kemiri.
4. Tempatkan ikan bakar di atas piring beserta bumbu Rica Rica yang telah di buat. Tambahkan beberapa helai daun sawi keriting untuk mempercantik tampilan Ikan Bawal Bakar Bumbu Rica Rica anda.
5. Sajian untuk keluarga tercinta telah siap untuk disantap.

Bagaimana menurut anda, mudah bukan cara membuatnya?

Demikianlah Resep Ikan Bawal Bakar Bumbu Rica Rica, semoga bermanfaat.